ЕС-27. Новый продукт на рынке - плоды баобаба

06 августа 2007, 16:19
Баобаб (Adansonia digitata) растет преимущественно в Южной Африке. Его плоды издавна используются местными жителями, но в ЕС - только с 1997 г. Плоду баобаба предстоит процесс одобрения в рамках новых правил рынка ЕС.

Внедрение этого экзотического фрукта в Европу было инициировано в 2006 г. африканской торговой ассоциацией натуральных продуктов PhytoTrade Africa, которая объединяет экспортеров сушеных плодов баобаба. В ассоциации считают, что мякоть этого плода можно использовать в печенье и крупяных батончиках. Если удалить из мякоти пектин, она вполне подходит для бисквитов и других кондитерских изделий.

Представители Комитета по одобрению полагают, что необходимые проверки фрукт пройдет (африканцы используют плод в качестве диетического). Беспокойство вызывает, однако, наличие в нем дрожжей, а также грибка, производящего микотоксины. Хотя их уровень не превышает нормы ЕС, уверяют в PhytoTrade Africa, ссылаясь на независимое исследование.

Европа "заболела" экзотическими фруктами. Богатые питательным профилем акаи, гранат и клюкву все чаще можно встретить в батончиках и в напитках. Считается, что по антиоксидантным свойствам мякоть плода баобаба в 4 раза сильнее яблока и киви. В ней также много витамина С, рибофлавина (витамин В2), ниацина (никотиновая кислота), пектина, цитрусовой, яблочной и янтарной кислоты. Масло этого плода богато витаминами A, D и E. Оно стимулирует кишечную микрофлору, обладая пребиотическими свойствами.

Агро Огляд

Также в разделе:

В Коми возведут крупный тепличный комплекс за 9,13 млрд руб ($140,1 млн)...

В Великобритании подорожали груши сорта Дойни ду Комис (Doyenne Du Comice)...

Россельхознадзор выявил золотистую картофельную нематоду в ходе фитосанитарного обследования одного из столичных рынков...

Аргентина: производители голубики подсчитывают потери урожая из-за града...

В Коми уборка овощей и картофеля проходит в рекордные сроки...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: